Recepti

BUNDEVINA JUHA POD POKLOPCEM

Za 6 osoba:

 bundeva (oko 2,5 kg)

 glavica luka

 2 režnja češnjaka

 2 krupmira

 1 veća mrkva

 svežnjić peršinova lišća

 malo maslinovog ulja

 sol

 papar

 slane, pržene bundevine sjemenke

 bučino ulje 

Priprema:

• Gornji dio bundeve odrežite za "poklopac"

• Žlicom postružite koštice i vlakna koja ih povezuju

• Iz tako očišćene bundeve žlicom oprezno izdubite meso jer kora mora ostati cijela

• Izdubljeno meso bundeve narežite na kocke

• Luk i češnjak sitno nasjeckajte

• Zagrijte ulje, dodajte nasjeckani luk i češnjak. Miješajući, pržite 3 - 4 minute da sastojci postanu staklasti

• Zagrijte litru vode

• Svežnjić peršina samo dobro operite, nemojte ga razvezati kako biste ga kasnije lakše izvadili

• Kocke bundeve popržite na luku i češnjaku, dodajte krupmir izrezan na kocke i mrkvu pa zalijte vodom. Posolite, popaprite, dodajte cijeli svežnjić peršina

• Poklopite i kuhajte 35 minuta

• U međuvremenu uključite pećnicu da se zagrije na 90 Celzijevih stupnjeva

• Stavite izdubljenu bundevu i “poklopac” na lim

• Bundeva se mora dobro zagrijati, a ne ispeći

• Iz juhe zvadite svežnjić peršina i lovorov list

• Kad se malo ohladi izradite juhu štapnim mikserom

• Dodajte papar i sol

• Izvadite bundevu iz pećnice i u nju ulijte juhu

• Dodajte slane, pržene bundevine sjemenke

• Prema želji ukrasite bučinim uljem

• Poklopite "poklopcem" i odmah poslužite

 

Tikve su pune hranjivih tvari, vitamina i minerala. Obiluju vitaminima A, C, E, B1, B3, B5, B6 i folatima. Od minerala sadrže magnezij, kalij, mangan, bakar, fosfor, kalcij i željezo. Također su pune karotenoida i drugih protuupalnih i antioksidativnih spojeva.

 

 

Budi dobro, ostani dobro!

Projekt "Budi dobro, ostani dobro!" namijenjen je osobama s invaliditetom oboljelima od raka, odnosno osobama oboljelima od raka kojima je utvrđen status osobe s invaliditetom. Cilj mu je pružiti psihološku podršku, potaknuti fizičku aktivnost i socijalno uključivanje te pomoći u očuvanju kvalitete života nakon liječenja.
Aktivnosti se provode u Zagrebu, Samoboru, Čakovcu i Velom Lošinju u suradnji s Lječilištem Veli Lošinj.

Logo Budi dobro, ostani dobro
Book banner

Knjiga "Edo s ovoga svijeta"

Priče iz knjige Edo s ovoga svijeta više su od putopisa - to su sasvim osobna pisma s putovanja. Topla, duhovita i dirljiva, napisana za Edine prijatelje, ali i za sve vas, koji se odvažite uzeti knjigu u ruke i krenuti s Edom na putovanje u više od 40 zemalja svijeta i na šest kontinenata.

Cijena knjige s dostavom je 28,00 €, a sav prihod od prodaje knjige donira se Udruzi Budi dobro.

Projekt "BUDI DOBRO, OSTANI DOBRO! - socijalne usluge u zajednici za osobe s invaliditetom" je sufinancirala Europska unija iz Europskog socijalnog fonda plus, Program Učinkoviti ljudski potencijali 2021.-2027. Ukupna vrijednost ugovora iznosi 298.446,30 EUR. Ukupna vrijednost bespovratnih sredstava iznosi 298.446,30 EUR.

Sadržaj internetske stranice isključiva je odgovornost Udruge za prevenciju raka i pomoć oboljelima Budi dobro. Izneseni stavovi i mišljenja samo su autorova i ne odražavaju nužno službena stajališta Europske unije ili Europske komisije. Ni Europska unija ni Europska komisija ne mogu se smatrati odgovornima za njih.

Logo Ministarstvo rada, mirovinskog sustava, obitelji i socijalne politike
Logo Učinkoviti ljudski potencijali
Logo Sufinancira Europska unija
Logo udruge Budi dobro

Partner:

Logo Lječilište Veli Lošinj

Suradnička organizacija:

Logo Županijska liga protiv raka Čakovec
Logo projekta Budi dobro, ostani dobro