Recepti

VARIVO OD PORILUKA

Potrebni sastojci za 4 odrasle osobe:

 

3 poriluka srednje veličine

2 veće mrkve

1/2 glavice celera

3 veća krumpira

2 režnja češnjaka

kim u zrnu

maslinovo ulje, sol, papar

 

Poriluk oprati i izrezati na kolute veličine 1 cm (izrezati i zeleni dio). Također i mrkvu izrezati na kolutiće.

Na malo maslinovog ulja dinstati 5 minuta poriluk i mrkvu uz podlijevanje vrućom vodom.

Dodati sitno sjeckani celer i krumpir izrezan na četvrtine. Po potrebi uliti još kipuće vode i kuhati oko 30-45 minuta.

Na kraju dodati sito sjeckani češnjak, trećinu žličice kima, sol i papar.

Ukoliko želite gušće varivo izvadite krumpir i zgnječite ga vilicom pa ga ponovo vratite u poriluk i dobro promiješajte.