Recepti

JUHA OD CELERA,MRKVE I BROKULE

Za 4 osobe

 

1 veća glavica luka

3 režnja češnjaka

1 veliki korijen celera

maslinovo ulje

2 mrkve

1 veća brokula

sol, papar

svježi peršin

Usitnjeni luk i češnjak pirjati na maslinovom ulju, dodati narezanu na kockice mrkvu i celer. Preliti vodom da svi sastojci budu prekriveni. Kad omekšaju dodati očišćenu brokulu i kuhati 3-4 minute. Kuhano povrće usitniti štapnim mikserom dok se ne dobije kremasta tekstura. Po želji dodajte još vode ukoliko je pregusto. Posolite i popaprite. Na kraju dodati sitno sjeckani svježi peršin.