Recepti

VARIVO OD LEĆE I JEČMA

Za 4 osobe

 

500 g gotove mješavine mahunarki i ječma (npr.Garden GOOD-Konzum)

1 veća glavica luka

maslinovo ili suncokretovo ulje

3 mrkve

1 žuta mrkva

1/4 manje glavice celera

1/2 korjena peršina

3 češnja češnjaka

sol,papar i sitno sjeckani svježi list peršina

 

Povrće na sitno isjeckati.

Prohukati mješavinu mahunarki i ječma oko 5 minuta, procijediti i isprati hladnom vodom.

U međuvremenu dinstati luk dok ne omekša. Preliti vodom i dodati sjeckano povrće, osim češnjaka.

Vode treba biti barem tri prsta iznad mahunarki. Kuhati oko 45 min do 1h. Ukoliko se prebrzo ugusti doliti po malo kipuće vode.

Kad sve omekša i ugusti se posoliti, posutu sjeckanim peršinom, dodati sitno sjeckani češnjak i po želji popapriti